庐州文化,是安徽省四大文化圈之一,影响包括合肥及合肥周边地区。有火笔画、吴山铁字、葫芦烙画、羽毛画、庐州木雕、三河羽扇等具有浓郁庐州文化特色的产品。庐州,合肥别称,是自西周置古庐子国。隋朝设置行政单位,至公元1912年废,治所为今安徽省合肥市。

以庐州为代表的庐州文化,在人类历史上产生了极其深远的影响,蕴育出庐剧等优秀戏曲。有包拯、李鸿章、刘铭传、周瑜等历史名人。

庐州文化历史沿革

周武王封国,按照公、侯、伯、子、男等级爵别进行分封,庐国为“子”爵,故称“庐子国”,建都于庐邑(位于今合肥老城区北,一说在西)。西周至春秋期间,庐国渐趋解体,陆续分蘖出橐皋和“群舒”(被蚕食)。后来橐皋和“群舒”为吴、楚二国征服为附庸,直至灭亡。南朝梁设合州,治于合肥。隋开皇三年(581年),改合州为庐州。大业三年(607年)四月,改庐州为庐江郡。唐武德三年(620年),改庐江郡为庐州,属贞观元年(627年)划设的淮南道。天宝元年(742年),复名庐江郡,仍治合肥,仍属淮南道。至德元年(756年)十二月,置淮南节度使于扬州(今扬州市),庐江郡仍属之。至德二年十二月,复名庐州,仍属淮南节镇。唐代庐州治合肥,下领合肥县、舒城县、慎县、庐江县、巢县。
北宋初庐州治合肥,属淮南道,县五,合肥县、舒城县、慎县(南宋绍兴三十二年避孝宗讳,改梁县)、庐江县、巢县。北宋太平兴国三年(978),以庐州巢县无为镇建为军,分巢县、庐江二县隶属无为军。庐州辖县三,即合肥县、舒城县、慎县。至道三年(997年),改属淮南路。熙宁五年(1072年),分淮南路为东、西两路,西路治寿州(今寿县城关镇),庐州改属淮南西路。

庐州文化相关典故

南宋改淮南西路治庐州,为南宋抗金重镇和输送抗金物资的集散地。绍兴初,为避金兵,淮西路寄治巢县(治今巢湖市区)。绍兴七年(1137年),淮西将郦琼以庐州叛降刘豫伪齐。十一年,为杨沂中收复。乾道二至五年(1166~1169年),在和州置司。五年,淮西路复治庐州。
庐州城墙
元至元十四年(1277年),在庐州设淮西路总管万户府,属江淮行省(治扬州,今为市)淮西道宣慰司(治庐州,今合肥市)庐州。十五年,升庐州为路,置总管府,下领一司、三县、三州,州领八县,治合肥。下辖合肥县、六安州、无为州、舒城县、梁县、庐江县、巢县、和州、含山县、乌江县、英山县等州县,仍属江淮行省(治今扬州市)的淮西道(治庐州)。二十八年十二月,江淮行省迁治汴梁路(今开封市),改名河南江北等处行中书省,简称河南行省。庐州路仍治合肥县,庐州路改属河南行省淮西江北道,简称淮西道(治庐州)。
元末,红巾军起义政权大宋在庐州设江淮行省。龙凤十年(1364年)七月,改庐州路为庐州府,为江淮行省省会。不久,废江淮行省,改属朱元璋设于应天府(今南京市)的江南行省。
江忠源像
明洪武元年(1368年)八月,庐州府改属中书省,仍治合肥县。十三年(1380年)正月,庐州府直隶六部。永乐元年(1403年),庐州府改隶南京,又称南直隶、直隶南京(治今南京市)。崇祯十七年三月十九日(1644年4月25日),崇祯帝自缢,明亡。明亡后,南明弘光政权在抗清英雄史可法的领导下,置滁和镇,为南明江北四镇之一,庐州府属之。清顺治二年闰六月乙巳(1645年8月19日),庐州府改属江南省(省治江宁府,今南京市),仍治合肥,领合肥县、舒城县、巢县、庐江县、无为州。康熙六年七月甲寅(1667年8月30日),改属安徽省(省会治安庆府,今安庆市)。
咸丰三年(1853年)四月二十三日,安徽省会迁驻庐州府。十二月十日,安徽巡抚江忠源赶到庐州府上任,定庐州府为临时省会。以后,庐州府成为清政府与太平军反复较量的重要战场。咸丰四年一月十四日,太平军攻克庐州府。咸丰五年十一月十日,清军复陷合肥。咸丰八年八月二十三日,太平军再次收复庐州府。同治元年五月十三日,英王陈玉成被叛徒苗沛霖骗去寿州(今寿县城关镇),清军再度占领庐州府。当年,因惧捻军及太平军余部,以庐州府无雄关天堑可恃,仍将安徽省会迁回安庆府。庐州府作为安徽临时省会前后10年。
清康熙九年(1670)庐州府属庐凤道(治凤阳府),同治四年六月甲午(1865年7月23日),庐州府改属安庐滁和道(道治安庆府)。光绪三十四年五月甲午(1908年6月8日),庐州府改属皖北道(治凤阳府),直至清亡。辛亥年农历九月十九日(1911年10月28日),合肥光复,废道。民国元年1月,废庐州府,存附郭合肥县,直属安徽省。合肥话是江淮官话洪巢片的一个重要方言。 属于江淮官话洪巢片合肥小片。 现代合肥话主要通行于的地域包括合肥(不包括长丰北部)、六安金安区、舒城等地区。合肥话的最显著特点是北腔南调,音色和发音力度偏向北方,较刚劲;而语音是偏向南方,音变非常多。

庐州文化民间美术

庐州文化火笔画

火笔画,汉族民间工艺美术之一,在江淮地区流传甚广。源于明末清初,有三百多年历史。用特制高温铁笔,借鉴国画技法,运用远近虚实、浓淡相间的方法,烙画而成,很有特色。竹簧雕刻在竹簧上刻画花鸟、人物、山水,表面光滑细腻,呈象牙色,别有风格。

庐州文化吴山铁字

书法艺术在其3000多年的发展历史中,名家辈出,流派纷呈。但其载体材料却极少创新,历来或以墨、宣纸、绫绢来表现,或以碑刻传世。墨迹作品易储藏,便于携带,但保存时间有限,易腐损变质;碑刻可长久存世,但不便携带、赏玩。吴山铁字则兼具二者之长,既可长期保存,不易腐蚀,又便于收藏携带,因此问世后很快为人们所青睐。

庐州文化葫芦烙画

烙画葫芦艺术又称烫画,火笔画,不仅是一种汉族传统工艺美术品,而且是国家级非物质文化遗产,比较知名的产地有山西,安徽。烙画葫芦艺术家用烙铁在物体上熨出烙痕作画,与葫芦融为一体能永久保存、收藏,艺术价值极高。烙画具有悠久的历史和独特的艺术风格。相传起源于汉代,后失传,清朝遂又兴起。烙画创作在把握火候、力度的同时,注重“意在笔先、落笔成形”。烙画不仅有中国画的勾、勒、点、染、擦、白描等手法,还可以熨出丰富的层次与色调,具有较强的立体感,酷似棕色素描和石版画,因此烙画既能保持汉族传统绘画的民族风格,又可达到西洋画严谨的写实效果。也可订做属于自己的特有画面或肖像,使其有独特的艺术魅力,因而给人以古朴典雅、回味无穷的艺术享受。

庐州文化羽毛画

羽毛画是汉族独创的传统工艺美术品,采用优质养殖家禽羽毛为原材料,借助传统的国画构图法及雕塑、木刻、装饰工艺等的表现手段,制作的一种图画,其内容包括山水、人物、花卉、禽鸟、走兽、虫鱼等形象。羽毛画别具情趣,格调清新,颇受人们青睐。

庐州文化主要工艺

庐州文化庐州木雕

庐州木雕
庐州木雕入选安徽省第四批省级非物质文化遗产名录。庐州木雕流行于皖、浙地区,主要发起在在包河区一带,是综合东阳木雕和徽州木雕与一体的独特民间技艺,极具观赏价值和艺术价值,代表性传承人是张参忠和彭劲杰。庐州木雕在制作上吸纳了浙江东阳木雕的作派、在风格上沿习了徽州木雕儒家文化特色的艺术流派,同时大胆创新,在构图、刀法等方面又吸纳了西方雕刻及雕塑艺术的表现方式,使其木雕作品既具有写实性,同时又具有抽象的理念,形成了自己独特的艺术风格。
庐州吴氏船模制作技艺

庐州文化三河羽扇

三河羽扇
羽毛扇是安徽省合肥市肥西县三河古镇的汉族传统手工艺品。三河周边地区有许多“换毛”的人,挑着货郎担,摇着拨浪鼓,走村串户,用糖果百货、针头线脑换购鹅毛,为三河的羽毛工艺品业提供源源不竭的原料。鹅毛分白鹅毛、雁鹅毛两种,因雁鹅毛稀少,尤其珍贵。羽毛扇的原料为鹅翅大毛,制作工序有分拣、清洗、晾晒、扎把、穿丝、整形、上色、绘画、装璜、包装等。
菜系:庐州菜又称合肥菜,是指以合肥为中心,一直延伸到六安、淮南的江
三河米饺
淮菜系,是安徽菜的五大代表菜之一。庐州菜起源于西周,隋唐已负盛名,明清时成流派。庐州菜代表菜品有臭干炒千张、庐州烤鸭、包公鱼、逍遥鸡、三河米饺、肥西老母鸡汤、吴山贡鹅等。

庐州文化四大名点

合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为四大名点,历史悠久,风味独特,是合肥四大传统特产,历来被人们用作待客和馈赠的礼品。
庐州烤鸭是一道安徽的传统名菜。原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。
包公鱼是安徽省的一道汉族传统名菜,属于冷菜类。此菜色泽酱红,骨酥肉烂,入口即化,酥香两味,俱在其中。1958 年毛主席视察安徽时,名厨梁玉刚老师傅曾为毛主席作此汤,深得赞扬。饭后,毛主席亲切会见梁师傅,并赠送了苹果。此菜是通过考证和复原包府家菜时整理出来的,是包拯为官清廉、生活居简的见证。包河中的莲藕亦与众不同,皆断而无丝,传为铁面无私的象征。安徽合肥人习惯把包河一带的一种黑背鲫鱼称为包公鱼,并且因领袖的品尝而闻名。

庐州文化庐州小吃

如果概括一下合肥人的饮食习惯,那就是:粗茶淡饭。合肥人以米食为主,兼带面食,但都不是当主食。偶尔辅之,作为生活之调剂。在过去的合肥,普通人家除了家中来客时特殊一下之外,平日家家户户都是两稀一干,即早晚为稀饭,午餐为干饭。而贫富的区别主要在干饭的餐量和菜的多寡、品质上。合肥人有自己腌制咸菜的习惯,日常佐餐通常配咸菜。
逢年过节,合肥人会尽快使餐桌上的菜肴丰盛些。家家户户宰杀牲口,或买来足够的猪肉,悬挂起来慢慢食用。稍微富裕一点的人家,还会将多余的肉类腌制,称腊肉、风(封)鸡之类的咸品,慢慢吃过开春。普通百姓家在过年时,常见的传统菜肴有和气菜、圆子、元宝鱼、梅干菜和豆腐果烧肉。这几道菜之所以时兴,因其各有说法。和气菜:其寓意是和气之意;油炸圆子:寓家人和美团圆之意,亦有称圆子为元宝,寓添财进宝之意;元宝鱼:寓年年有余之意。梅干菜烧肉:寓贫富相济之意;豆腐果烧肉,寓吉祥(豆腐果,音”都富果”)。
在合肥地区,大年三十吃年饭,老母鸡炖汤是一道大菜,吃法很有讲究,鸡头是一家之主吃的,俗称”大元宝”,寓意是要他带领一家人发家致富;鸡翅是小孩吃的,寄特长辈希望,早日飞出家门,成家立业;鸡爪是女主人吃的,其意是勤俭持家……

庐州文化当地习俗

老母鸡汤是产妇的滋补”专利”,而鲤鱼炖汤是她们的”发奶品”,已成为一种习俗,流进人们的血液之中。旧时,民间在餐饮及其行为方面,有许多禁忌,并沿袭至今,历久不废。此类禁忌主要有:日常餐饮,忌将筷子插在饭碗上;餐饮毕,忌将筷子横担在空碗上;忌使用一支筷子进食,因此类做法与祭祀鬼神的做法相似。
吃饭时,忌手不扶碗,忌嘴巴发出”啧啧”声,因此类行为与动物进食相似。吃饭时,忌将饭碗放在手上托着,忌用筷子敲击饭碗,忌用筷子捣碗底,忌将身子靠在门框或墙壁上,因为类似乞讨者的行为。忌坐在门坎上吃饭,尤忌身子向内坐在门坎上吃饭,俗谓此主穷,把家中财气都扒出去了。忌将饭粒洒落满地,更忌将饭菜倒于不洁处,俗谓此时:乌龟吃大麦–糟蹋粮食,是造孽,会遭雷劈。饭后忌用筷子掏牙缝,俗谓此是不文明、没教养的行为。了解这些习俗,有利于我们对合肥地域文化的研究和科学传承。
合肥古称庐州,富有浓厚的地方特色,它与庐州菜一样,在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位。特别是抗战胜利后,省会迁来合肥,小吃有了较大的发展。当时经营小吃的约占饮食市场的七成,除少数的店铺外,多数是摆摊,肩挑巷买,以油炸臭干、盐茶单、糖炒麻元、绿豆元、南瓜饼、馄饨、白糖饺子、韭菜盒子等品种为多。

庐州文化庐州曲艺

庐剧
庐剧流行于以合肥为中心的江淮一带和大别山区,包括六安、淮南、巢湖、滁州、芜湖等地。因其创作、演出活动中心在皖中一带,古属庐州管辖,故于1955年3月改称“庐剧”。庐剧有约200年的历史,清乾隆、嘉庆年间已有职业班社。初以大别山民歌和江淮之间歌舞为基础,在发展中吸收了阜南的嗨子戏,寿县、凤阳的端公戏,无为的徽剧及肥东、巢湖等地门歌的唱腔和剧目。有些班社又分别同徽剧、京剧合班演出,并受其影响,逐渐发展成庐剧。庐剧在安徽因地域不同,形成了上、中、下三路,即3个流派。上路(西路),以六安为中心 ,音乐粗犷高亢,跌宕起伏,具有山区特色。下路(东路),以芜湖为中心,音乐清秀婉转,细腻平和,具有水乡特色。中路以合肥为中心,音乐兼有上路、下路两地特色。庐剧是与徽剧、黄梅戏、泗州戏并列的安徽四大优秀剧种之一。2006年5月20日,庐剧经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。门歌又称锣鼓书。流行于安徽省皖中、皖东、皖西一带的汉族说唱艺术形式。相传明末即已形成。过去是穷人沿 门乞讨时的歌唱,故名门歌。因内容多叙述新近发生的事件, 即兴创作,故又称“唱新闻”。演唱 时以锣鼓伴奏。唱腔结构简单,为四句单曲体,分歌头、歌尾、歌身。歌身可上下句反复演唱,曲目 多同于庐剧,如《白灯记》、《休丁香》等。
庐州大鼓是一种流行于淮北、长江两岸和江淮之间广大乡村和城镇的汉族民间曲艺种类。起源于安徽泗县一带,原名泗州大鼓,是安徽大鼓的一部分,流派源于华山派张、柴二门之柴门。庐州大鼓在唱法上有音色刚健的“卧嗓”和音质柔润的“立嗓”两派,没有丝弦伴奏,只以大鼓、简板或犁铧片击节。曲调简单,通俗易懂。属于安徽省第二批省级非物质文化遗产。

庐州文化庙会活动

合肥城区有城隍庙会,在肥东有高塘庙会,在肥西有山南庙会。城隍庙会是合肥比较大的庙会,每逢农历七月二十九,为城隍爷的诞辰之期,照例要求在这里举行一年一度的盛大庙会,戏楼就是供庙会期间演戏之用。“老合肥”回忆城隍庙一带的热闹情景说,那一片有现做现卖馄饨、绿豆圆的担担挑,有来回叫卖冰糖葫芦的提篮小贩,还有出售儿童用品和妇女针线等的货郎担,以及玩把戏、拉洋片等。五花八门的叫卖声、吵闹声,汇成了奔腾不息的喧嚣市声。这一点,和今天的人声鼎沸、车水马龙是多么的像啊。
庙会期间,四方香客云集,八方商贾及江湖艺人随香客纷至沓来,民间歌舞、民间绝活、民间小吃、花灯展览,交相辉映,四面八方善男信女,前来烧香拜佛,络绎不绝。庙会的高潮是唱大戏,一唱就是一个礼拜左右,主要是当地老百姓喜欢听的庐剧。庐剧从其历史上的记录来看,距今已有130多年历史。
方言土语,是庐剧的筋骨。哭腔寒调,是庐剧的肌肉。草台班子,就是庐剧的衣服了。可以说北抵淮河,南跨长江,东西六百里,庐剧传承百余年,虽称不上弦歌相伴,简单的锣鼓点再加一把二胡,使它成为这一片天空之下辛苦劳作的人们大苦中的大乐。历史的身影渐行渐远,庐州文化的镜像并没有模糊。几度沉浮,又几度崛起,它始终未曾离开过生养它的土地,在喧哗和热闹中守望着明天。岁月的行色,也正是庐州文化的行色。有多远,走多远,这是对庐州文化的期望,更是对生活在这座城市的我们的希冀。
至今依然还存在的庙会:
周氏仙姑庙会——始于明代,位于肥东石塘镇,庙会时间每年农历正月十六至三十日,五月二日至十日。
梅山仙人洞庙会——始于清代初期,位于肥东桥头集镇,庙会时间农历三月初三。
小丰寺庙会——始于清朝乾隆年间,位于肥西刘河乡,庙会时间农历七月三十和农历二月十九日。
紫蓬山庙会

庐州文化吴山庙会

洋蛇灯源于元末明初的一个传说故事。合肥市肥东县解集乡大邵村村风淳厚,民风纯朴。600多年前, 邵姓婆媳为避乱兵,躲在一山洞栖息。不巧正好遇到元兵溃散,也到山洞藏身,见婆媳二人,欲图不轨,这时,山风大作,雷电交加,暴雨倾盆,一条数丈长的白蟒飞下山崖,口吐蛇珠,直逼元兵,元兵惊散逃遁。婆媳得救,相安无事。3月后媳妇生下一子,取名“思明”。当邵思明至18岁时,母亲告知其事,邵思明知恩图报,发动全村扎洋蛇灯玩耍,纪念这一逢凶化吉的日子。
舞蹈抛头狮,每逢元宵佳节或集会庆典,汉族民间都会以舞狮来助兴,这一风俗起于三国时期,南北朝时兴盛流行。而大家猜测,“抛头狮”出现在鸡鸣山,也许与鸡鸣山来源于三国的传说有关联。
名人:合肥素以“包拯家乡”著称于世。北宋时执法如山、为官清廉、被百姓誉为“包青天”的清官包拯的家乡,就在这里。美丽清秀的 包河公园内,至今仍完好保存着 包公祠、 包公墓等历史遗迹,表达了亿万炎黄子孙世世代代怀念这位古代杰出清官、期盼出现更多此类清官的美好愿望。

古代 包拯、李鸿章、刘铭传、周瑜、文翁、杨行密、张德胜、丁汝昌、聂士成
近代 冯玉祥、段祺瑞、卫立煌、王亚樵、孙立人、杨宝森、董寅初、唐德刚
现代 杨振宁、应祚智、吴邦国、郑永飞、李克强、杨元庆、芮成钢、周涛、叶匡政、杨治、许嵩、陈晓、李长才、吴一戎

音乐:2009年许嵩发行歌曲《庐州月》,是许嵩第二张个人原创专辑《寻雾启示》中的曲目,歌曲内容意思为庐州的月亮依然是当时月亮,但是当年月光下的两个人已经各奔东西了,这首歌蕴含了对友人的无尽思念。这首中国风的歌曲作为新专辑的第二波主打曲目,于2009年12月10日在其官方网站vaecn上面首发。

庐州文化文化特征

晴耕雨读是合肥人家的常态,诗书传家是合肥人家的追求。民国时期,小小的合肥城里,就有很多的书店。现在合肥城里的书店可谓琳琅满目,而最大的当然是新华书店。
合肥大大小小的书店有很多,但最集中的地方还是在长江中路上。
这不能说不是个很奇特的现象,特别是在不到一公里的距离内,分布着这个城市4家最大的书店(四牌楼书店不久就会重新开业),这在全国也堪称是绝无仅有的。

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