滁菊是菊目,菊科的植物。滁菊主要产于滁州,是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏肝阳,常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症,高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。《本草纲目拾遗》记载菊花可作枕明目、头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。

2002年11月8日,安徽省滁州市滁菊特产获得中中国国家地理标志产品。

滁菊产品特点

滁菊形态特征

滁菊株高80—90cm,主茎直径0.5—0.9cm,呈紫绿色,生长期需2—3次分枝,第一次分枝时长约20—30cm,头状花序。全生育期约10个月,每年2月中下旬萌发,10月底采收。单株着花约110—220朵,有效花约80—150朵。花盘直径4—5cm,花蕊直径l.0一1.5cm,金黄色,花瓣135—138片、玉白色,单片长1.5—1.7cm,宽0.2—0.4cm,百朵鲜花重约80—110克。

滁菊药用价值

滁菊名列中国“四大药菊”之首,安徽省四大著名道地药材,可消热解毒、舒筋活血,护肝明目,增强人体免疫功能。对高血压、冠心病、动脉硬化疗效显著。近年研究发现滁菊对SRAS病毒、癌症(尤其是肝癌)等有良好的预防作用,对糖尿病有明显的治疗作用。清朝光绪元年被朝廷纳为贡品,故有“滁州贡菊”之称。1862年《本草纲目》云:“滁州菊,单瓣色白,味甘为上。”近代更受到我国中医、中药行业的重视,《中华药典》、《中药志》、《中药大辞典》、《中国植物志》、《本草纲目》等数十种国家权威刊物都对滁菊进行了深入研究和高度评价。原中科院学部委员叶桔泉先生在《现代实用中药》。

滁菊产地环境

滁菊对气候的适应性较强 ,喜温暖环境 ,最适宜的生长温度是 20 ℃左右。耐寒冷 ,花期能忍受 – 4 ℃。稍耐旱,怕水涝。花期过于干旱 ,影响开花。土壤湿度过大 ,易烂根。在气候温和、湿润、阳光充足的环境下生长良好。对土壤要求不严 ,在肥沃、排水良好的土壤 ,如油沙土最为适宜栽种。黏土地、低洼地、盐碱地不宜栽培。滁菊不宜连作 ,连作病虫害多, 产量低。冬季地上部枯萎 ,以根茎在土中越冬。第二年春季随气温逐渐升高 ,萌芽出土 ,生长较快 ,至 4 月中旬,新枝成丛,高度可达 20~30 cm 。9 月下旬孕蕾,10 月中下旬开始开花,开花期可延续 1 个月以上。

滁菊历史渊源

水中滁菊
滁菊属安徽省四大著名道地药材,名列中国四大药菊之首。属药、茶两用佳品。清朝光绪年间《滁州志》曾记载“甘菊产大柳(今南谯区大柳镇)者佳谓胜于杭产而不可多得”。早在北宋年间,当地人们就用滁菊做糕点食用,泡滁菊酒消毒祛火。每有亲友相聚、宾朋相逢多以滁菊款待和馈赠。欧阳修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中对滁菊入馔曾作过精彩描述:“经年厌梁肉,颇觉道乏浑。孟春奉斋戒,敕厨唯素餐。”清朝光绪元年被朝廷纳为贡品,故有“滁州贡菊”之称。1862年《本草纲目》云:“滁州菊,单瓣色白,味甘为上。”更受到中国中医、中药行业的重视,《中华药典》、《中药志》、《中药大辞典》、《中国植物志》、《本草纲目》等数十种国家权威刊物都对滁菊进行了深入研究和高度评价。原中科院学部委员叶桔泉先生在《现代实用中药》一书中对菊花评价到“安徽滁州产者味最清凉,不苦不甘,白菊中以为最良,浙江杭州产次之”。1957年中国《中药通报》评价到:“中医界公认滁菊为中国四大名菊中品质最优。”

滁菊生产情况

滁菊
滁菊截至2008年,滁菊产量再创历史新高,滁州种植面积达6000多亩,比2007年多1000多亩,产量从2007年的20万公斤增加到30万公斤,比2007年人均增加200元。2015年,滁州滁菊生产基地面积5万亩,加工鲜花2万吨,实现产值5亿元以上,为农民增收2亿元。

滁菊所获荣誉

2002年获中华人民共和国原产地域保护产品,金玉牌滁菊2002年获国家地理标志产品,2004年获国家无公害农产品。2005年获国家”星火计划”金奖产品、国家绿色食品,2006年获安徽省十大名牌农产品中国名牌农产品、安徽省优秀旅游产品,2008年7月通过食品质量安全QS认证,2009年获安徽省著名商标,并获得四项国家设计专利和安徽省非物质文化遗产名录,2009年获第七届中国国际农产品交易会金奖。
2020年2月26日,安徽省滁州市南谯区、琅琊区滁菊中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

滁菊地理标志

滁菊保护范围以安徽省滁州市人民政府《关于申报滁菊原产地保护的请示》(滁政〔2002年〕104号)。

滁菊保护范围

包括滁州市南谯区全境的8个乡镇和全椒县复兴、马厂、石沛、周岗、西王、管坝等6个乡镇,共计14个乡镇现辖行政区域。

滁菊质量技术要求

收获加工收获滁菊在 10 月下旬至11月上旬收获。采花标准,花盛开 ,花瓣平直 ,有 80 %的花心散开,花色洁白。采收一般选晴天露水干后或午后进行。可分 3~4 次采摘完。采收下来的,要摊开晾放,不可堆积。4. 2  加工  滁菊加工即是干燥。干燥方法 ,有晒干、烘干、微波杀青等。也可送中药饮片厂加工。如天气好 ,以自然晒干为佳 ,出晒 10~15 个太阳即可。4. 3  质量  合格品为花色白 ,无枝杆 ,无碎叶,无虫蛀,无霉变。佳品为花序完整 ,不散瓣 ,色鲜 ,质柔 ,气味清香。

滁菊专用标志使用

滁菊自然属性,经中国绿色食品发展中心审核,许可使用绿色食品标志:同时经国家质检总局批准,获准使用滁菊地理标志产品专用标志。

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