1、把牛肉切成适当的小块，加入适量的水，放入电炖锅中煮熟。

2、在煮牛肉的过程中准备好姜和八角。

3、猴菇事先用清水泡发。

4、挤去水分，再撕成小块儿，继续用清水泡一至两个小时。然后把泡好的猴菇挤干水分，放入煮好的牛肉中。

5、加入适量的食盐。

6、盖上电饭锅的盖子，用煮肉档工作至结束。

7、待电饭锅自然放气后，揭开盖子，加上香菜。

8、轻轻搅拌均匀，盛到碗里就可以吃了。