午餐肉主要是用猪肉、牛肉或者鸡肉做的。

午餐肉，一种罐装压缩肉糜，主要是以猪肉、鸡肉或者牛肉为原料，然后加入一定量的淀粉以及香辛料加工制作而成的。

午餐肉切成片之后，可以用来夹面包或者放入餐蛋面里食用，十分美味可口。这种罐装食品非常地方便食用，因为是将猪肉放进密封的罐中，所以也特别容易保存，通常情况下会在野餐的时候食用。

午餐肉是经过高温高压下的产品，并且选材新鲜，在高压的过程中可以析出肉质中的更多营养，十分美味。

常见的午餐肉做法有炒午餐肉、午餐肉鸡蛋卷、孜然土豆午餐肉、辣椒炒午餐肉、午餐肉肠炒鸡蛋、白菜午餐肉粉丝汤等。