1、南瓜去瓤，洗净切块。

2、上锅蒸至熟透。

3、蒸熟的南瓜倒入一个大点的盆子里，放适量白糖，搅拌均匀。

4、南瓜糊放凉，加入糯米粉。

5、揉成一个光滑的面团。

6、准备一包饼干。

7、面团分成大小差不多的小剂子，揉圆放在饼干上。

8、面团按压平，上面盖上另一块饼干。

9、四周蘸上白芝麻就好了。

10、热锅下油，油放多点，车轮饼放里面小火炸至金黄即可。

11、成品外酥里糯，简单又好吃。