1、所用食材：鸡肉，干香菇，大米，油菜心，葱，姜，蒜。

2、大米淘洗干净。

3、鸡肉切丁，干香菇用水洗净再用温水泡开切成丁。葱姜切碎。

4、泡香菇的水不要扔掉，留着备用。

5、锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅。

6、葱姜蒜爆出香味，放入鸡肉翻炒。

7、鸡肉炒变色，放入酱油、五香粉、盐翻炒。

8、放入香菇继续翻炒。

9、放入香菇水、适量水煮开。

10、高压锅中放入大米，将香菇鸡肉连汤一起倒入高压锅中，按煮饭键 。

11、利用煮饭的时间，将油菜心洗净，放入开水中焯一下。

12、将炒好的油菜心放在盘子周边，将香菇鸡肉饭放在盘子中间即可。