什么是氢化油 氢化是用来干什么的

近日，小编接到读者来电，询问“在预包装食品的配料中经常会看到‘精炼植物油’‘氢化油’等成分，它们是一类食用油的不同称呼吗？经常食用会造成健康风险吗？”今天，我们请中国疾病预防控制中心研究员张宇博士来为大家答疑解惑。

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