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颍州区

颍州区,隶属于安徽省阜阳市,位于安徽省西北部,淮河以北,是阜阳市委、市政府所在地。总面积616.3平方千米。

颍州区地势平坦开阔、河流纵横,东清河、中清河、西清河等内城河贯穿城区流入颍河,史称“三清贯颍”。境内有国家3A级风景名胜区、省级湿地保护区──颍州西湖,文峰塔、奎星楼、刘公祠、白蟹泉等古迹。

2018年,颍州区下辖5个街道、7个镇、1个乡,另设有1个开发区,户籍人口77.3万,实现地区生产总值(GDP)228.0亿元,其中,第一产业增加值20.7亿元,第二产业增加值65.3亿元,第三产业增加值142.1亿元,人均地区生产总值29621元。

颍州区历史沿革

西周
归姓胡国迁于此。
春秋
鲁定公十五年(前495年),楚灭胡,地属楚。
战国
颍州夜景
地属楚。
秦代
秦始皇二十六年(前221年),建汝阴县,隶属陈郡。
西汉
称汝阴县,改属汝南郡。
王莽新朝
改汝阴县为汝坟县。
东汉
复改汝坟县为汝阴县,隶属汝南郡。
三国
称汝阴县,地属魏,初期隶属汝南郡,中期改属汝阴郡,后期隶属汝南郡。
西晋
称汝阴县,隶属汝阴郡。
东晋
称汝阴县,先后隶属东晋、前赵、后赵、前燕、前秦。
南北朝
称汝阴县,先后隶属宋、北魏、梁、北齐、北周。在梁与北魏对抗时,梁于汝阴县境置胡城县,北魏于汝阴县城设颍州治。
隋朝
称汝阴县,改颍州为汝阴郡,县东境增设清丘县。
唐朝
称汝阴县,隶属信州,武德六年(623年),改信州为颍州,汝阴县隶属颍州。贞观元年(627年),并颍阳县(今太和县)、清丘县入汝阴县。天宝元年(742年),改颍州为汝阴郡,汝阴县隶属汝阴郡。乾元元年(758年),再改汝阴郡为颍州,汝阴县隶属颍州。元和十五年(820年),颍州划归有司。长庆二年(822年),汝阴县隶滑郑节度。
五代十国
称汝阴县,隶属颍州,先后为梁、唐、晋、汉、周的领地。
北宋
颍州西湖
称汝阴县,隶属颍州。开宝六年(973年),划县境北部王家市(今利辛县王市集)、斤沟、百尺镇、税子步(以上均在今太和县境)、界沟(今界首)5镇置万寿县。政和六年(1116年),升颍州为顺昌府,汝阴县隶属顺昌府。
南宋
称汝阴县,隶属顺昌府,后改属南京路。

大定元年(1161年),称汝阴县,改顺昌府为颍州,汝阴县隶属颍州。

初称汝阴县,隶属颍州。至元二年(1265年),撤汝阴县,县地直属于颍州。至顺元年(1330年)划颍州南部(今地理城)设颍水县。至顺十一年(1351年),撤颍水县入颍州。
明朝
称颍州,隶属凤阳府,军事上设颍川卫(后改称颍州卫),隶属汝宁府。

雍正二年(1724年),颍州升为直隶州。雍正十三年(1735年),升颍州为颍州府,原州地置阜阳县,隶属颍州府。
中华民国
民国元年(1912年)废州、府,阜阳县直隶安徽省。
民国三十六年(1947年),中国人民解放军开辟新区,先后在县境边缘与邻县边缘合建阜北县、阜南县、颍阜县、泉阳县、阚町县,城及郊区建阜阳市。
1949年3月,阜南县改建阜南,除新集至六十里铺划入颍上县外,余按原县境恢复阜阳县,隶属皖北人民行政公署。同年4月,中国人民解放军豫皖苏边区第四、六军分区合并为阜阳专员公署,阜阳县隶属阜阳专员公署。
中华人民共和国
1971年,阜阳县隶属阜阳地区革命委员会。1979年改阜阳地区革命委员会为阜阳行政专员公署。阜阳县隶属阜阳行政专员公署。
1996年,经国务院批准,颍州区设立。
2019年4月29日,安徽省人民政府批准颍州区退出贫困县序列。

颍州区行政区划

截至2018年,颍州区下辖5个街道、7个镇、1个乡,另设有1个开发区。颍州区人民政府驻清河街道一道河中路129号。

统计用区划代码 名称
341202001000 鼓楼街道
341202002000 文峰街道
341202003000 清河街道
341202004000 颍西街道
341202005000 西湖景区街道
341202100000 王店镇
341202101000 程集镇
341202102000 三合镇
341202103000 西湖镇
341202104000 九龙镇
341202105000 三十里铺镇
341202106000 三塔集镇
341202200000 马寨乡
341202400000 安徽颍州经济开发区

颍州区地理环境

颍州区位置境域

颍州区位于安徽省西北部,淮河以北,阜阳市西、西南部与河南省周口、信阳两市相邻,北、东北部与亳州市相连,南、东南部和淮南市、六安市为邻。介于北纬32°45′23″—33°00′58″、东经115°26′33″—115°58′45″之间,总面积616.3平方千米。阜阳城区位于市域中部,地理坐标为北纬32°56′、东经115°50′。距徐州、蚌埠、郑州、武汉、合肥市分别为254、190、350、406、238千米。

颍州区地形地貌

颍州区系淮河流域波及区,大部分属于冲积平原,地形西北高,东南低,缓缓倾斜,坡降为1/7000—1/10000,地貌景观比较单调。

颍州区气候特征

颍州区属暖温带半湿润季风气候。主要气候特点:四季分明,气候温和,雨量适中,光照充足,无霜期较长。年实际日照数平均为2109.06小时。年平均气温为15.7℃。年均无霜期为222天。年均降水量为890毫米。冬季盛行北至东北风;夏季盛行偏南风。

颍州区水系水文

阜阳境内主要通航河流有颍河、泉河、茨淮新河、茨河、洪河等。Ⅶ级以上航道总里程486.09千米,其中Ⅴ级航道17.65千米、Ⅳ级航道242.89千米。

颍州区自然资源

颍州区植物资源

野草类,有马齿苋、土荆芥、半枝莲、面条菜、瞿菜、王不留行、虎耳草、绣球花、木瓜、苜蓿、草木犀、铁苋菜、土当归、醉血草、羊不奶草、兔丝子、狗狗秩、马鞭草、臭牡丹、益母草、蒲公英、苍耳子、黄花蒿、青蒿、鬼针草、苦叶菜、野菊花、鸭跖草、浮萍、紫萍、鹅不食草、萱草、茵陈蒿、盘龙草、猪秧秧、黄莲草、癞肚皮棵、野胡萝卜、丁香蓼、洋麻、野西瓜苗、锦葵、土黄芪、蜀葵花、紫果各青、掐不齐、野蔷薇、地锦花、辣蓼花等。
1985年,对中药资源进行了普查,全县野生植物中的药材共381种,其中蕴藏量5000公斤以上者27种。

颍州区动物资源

哺乳类,有黄鼠狼、草兔、獭猫、鼠、褐鼠、刺猬、蝙蝠等。
爬行类,有壁虎、赤练蛇、乌风蛇等。
鸟类,有喜鹊、麻雀、杜鹃、啄木鸟、翠鸟、猫头鹰、乌鸦、鹌鹑、斑鸠、凫、百灵、苍鹰、黄鹂、画眉、白鹭、灰鹭等。
鱼类,有鲫鱼、鲂鱼、乌鱼、甲鱼、黄鳟、泥鳅、鲚胡、白鳝、黄鳝、蟹等。
昆虫类,有蜈蚣、蜻蜓、蝉、蝴蝶、马蜂、蜘蛛、大草蛉、花蝽、蝎、赤眼蜂、隐翅虫、步甲、瓢虫、螳螂、丽草蛉、蚜蝇、蚊虫、苍蝇等。

颍州区人口

截至2018年末,颍州区户籍人口77.3万人,城镇化率42.7%。人口出生率17.2‰,死亡率10.5‰,自然增长率6.7‰。年末男女人口构成:男性占总人口的50.6%,女性占49.4%。分年龄构成为,18岁以下人口占25.8%,18—34岁占24.7%,35—59岁占35.3%,60岁以上占14.2%。

颍州区经济

颍州区综述

2018年,颍州区实现地区生产总值(GDP)228.0亿元,按可比价计算,比上年增长9.0%。其中第一产业增加值20.7亿元,增长2.5%;第二产业增加值65.3亿元,增长7.0%;第三产业增加值142.1亿元,增长11.0%。第一产业增加值占地区生产总值的比重为9.1%,第二产业增加值占地区生产总值的比重为28.6%,第三产业增加值占地区生产总值的比重为62.3%。人均GDP29621元,比上年增加2983元。
固定资产投资
2018年,颍州区固定资产投资同比增长20.1%。其中,民间投资增长8.9%,占全部投资比重的62.2%。分产业看,第一产业投资增长103.2%,第二产业投资增长40.5%,第三产业投资增长17.4%。分行业看,农林牧渔业投资增长103.2%,制造业投资增长50.7%,电力、热力、燃气及水生产和供应业投资下降46.4%,交通运输、仓储和邮政业投资增长34.3%,批发和零售业投资下降4.0%,住宿和餐饮业投资增长130.7%,房地产业投资下降2.6%,水利、环境和公共设施管理业投资增长117.3%,教育业投资增长173.0%,卫生、社会保障和社会福利业投资增长2.6%,文化体育和娱乐业投资增长141.4%。列入2018年度省亿元以上重点项目57个,其中续建27个、新开工18个、储备12个,总投资835.3亿元,年度计划投资120.6亿元,实际完成投资173.8亿元,占年度计划的144.1%。计划新开工项目18个,计划竣工项目8个,实际竣工项目9个,竣工率112.5%。实际新开工项目19个,开工率105.6%。列入市级重点工程的5000万元以上工业项目33个,其中续建8个、新开工15个、储备10个,总投资86.9亿元,年度计划投资20.0亿元,全年实际完成投资20.6亿元,占年度计划的103.2%。计划新开项目10个,实际开工12个,完成投资11.3亿元,开工率120%。
财税收支
2018年,颍州区财政收入42.3亿元,比上年增长17.4%。其中,地方财政收入26.1亿元,同比增长13.6%。地方收入中,税收收入21.8亿元,增长1.9%,非税收入4.3亿元,增长174.5%。全年财政收入中,增值税增长22.8%,企业所得税下降5.9%。
2018年,颍州区财政支出44.3亿元,比上年增长13.8%,其中教育支出8.8亿元,增长7.7%,科学技术支出6469万元,增长259.2%,医疗卫生与计划生育支出6.3亿元,增长5.7%,社会保障和就业支出6.9亿元,增长4.5%,城乡社区事务支出3.6亿元,增长56.6%,农林水事务支出6.7亿元,增长12.7%。
人民生活
2018年,颍州区城镇常住居民人均可支配收入34208元,比上年增长8.6%,其中,人均工资性收入21934元,增长8.1%,家庭经营性收入4865元,增长10.1%。人均消费性支出25026元,增长2.3%。
2018年,颍州区农村常住居民人均可支配收入13753元,比上年增长10.0%。其中,人均工资性收入4950元,增长11.0%,家庭经营性收入4198元,增长10.8%。人均生活消费支出11434元,增长5.1%。
2018年,颍州区居民消费价格比上年上涨1.9%。八大类商品及服务呈现普涨格局,其中食品烟酒类上涨2.7%,衣着类上涨1.6%,居住类上涨1.3%,生活用品及服务类上涨1.9%,教育文化和娱乐类上涨2.7%,医疗保健类上涨2.9%、交通和通讯类上涨0.3%,其他用品和服务上涨0.5%。

颍州区第一产业

种植业
2018年,颍州区粮食种植面积46418公顷,比上年减少269公顷,减幅0.6%;油料种植面积602公顷,比上年增加3公顷;棉花种植面积101公顷,比上年减少10公顷;蔬菜种植面积11386公顷,比上年增加508公顷。粮食总产量26.1万吨,比上年下降2.3%,减产6293吨。其中,小麦产量14.8万吨,比上年减少7909吨,下降5.1%;玉米产量11.0万吨,比上年增产1516吨,增长1.4%。棉花产量291吨,比上年减少48吨,下降14.2%。油料产量1480吨,比上年减少608吨,下降29.1%。蔬菜产量39.4万吨,比上年增加2.2万吨,增长6.0%。
2020年1月2日,颍州区入选全国第四批率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县(市、区)名单。
畜牧业
2018年,颍州区肉类总产量34358吨,比上年增加93吨,增长0.3%,其中猪肉产量25732吨,比上年减少41吨,下降0.2%。禽蛋产量8411吨,比上年增加73吨,增长0.9%。年末生猪存栏量154944头,比上年增加254头,全年生猪出栏量307213头,比上年减少1207头。牛存栏量5668头,比上年减少280头,全年牛出栏量4429头,比上年减少26头。羊存栏量39382头,比上年增加640头,全年羊出栏量81621头,比上年减少5571头。
渔业
2018年,颍州区水产品产量6969吨,比上年增加58吨,增长0.8%。
生产条件
截至2018年末,颍州区农业机械总动力43.45万千瓦,比上年增长1.9%;农用拖拉机5320台,比上年增长1.1%。全年化肥施用量(折纯)39423吨,比上年下降3.6%;农村用电量14869万千瓦时,比上年增长4.3%;农用柴油2489吨,比上年增长2.2%;农用塑料薄膜使用量2655吨,比上年增长1.0%;农药使用量153吨,比上年下降5.0%。全年有效灌溉面积22.16千公顷,比上年增长3.6%。

颍州区第二产业

工业
截至2018年末,颍州区规模以上工业企业136家,与上年持平。全年规模以上工业增加值比上年增长7.0%,其中:国有企业增长6.4%,股份制企业增长7.1%,外商及港澳台投资企业增长2.8%。全年规模以上工业总产值比上年增长13.1%,其中:国有企业增长7.3%,股份制企业增长13.4%,外商及港澳台投资企业增长7.7%。规模以上工业产值中涉及的24个大类行业中,22个行业保持增长,15个行业保持两位数增长。增幅较大的有:专用设备制造业、有色金属冶炼和压延加工业、非金属矿物制品业等,增幅分别为:83.8%、45.5%、和27.9%。降幅较大的有:印刷业和记录媒介的复制,下降18.9%。两新产业保持增长,高新技术产业增加值增长3.2%,同比提高3.5%;战略性新兴产业产值增长14.9%,同比提高3.2%。规模以上工业主要产品产量中,产量较大的商品混凝土、塑料制品和饲料产量分别增长28.4%、20.0%、和20.2%,白酒、家具分别下降25.6%和16.2%。全年规模以上工业主营业务收入增长9.5%,主营业务收入利润率6.5%,比上年提高1.4%。
建筑业
2018年,颍州区资质等级内总承包和专业承包建筑企业48家,完成建筑产值696104万元,比上年增长14.8%。全年资质内建筑企业实现利润26977万元,比上年下降7.0%,房屋建筑施工面积837.1万平方米,比上年减少109.3万平方米,房屋竣工面积221.6万平方米,比上年增加21.3万平方米。

颍州区第三产业

国内贸易
2018年,颍州区社会消费品零售总额141.1亿元,比上年增长14.3%。按经营单位所在地划分,城镇消费品零售额119.9亿元,增长14.3%;乡村消费品零售额21.2亿元,增长14.2%。全年限额以上消费品零售总额(6)107.1亿元,比上年增长15.9%,其中粮油食品饮料烟酒类零售额增长15.5%,服装鞋帽针纺织品类增长16.3%,日用品类增长13.9%,金银珠宝类增长5.9%,家用电器和音像器材类增长6.7%,中西药品类增长14.0%,石油及制品类增长19.9%,汽车类增长25.7%。
对外经济
2018年,颍州区进出口总额6345万美元,比上年增长16.0%,其中:进口436万美元,增长172.8%;出口5909万美元,增长11.3%。全年实际利用外商直接投资3876万美元,比上年下降8.3%。
房地产业
2018年,颍州区房地产开发投资137.2亿元,比上年下降5.8%。商品房施工面积1330.5万平方米,比上年增长12.1%。商品房销售面积189.4万平方米,下降0.7%;商品房销售额154.3亿元,下降15.5%。
金融业
截至2018年末,颍州区金融机构人民币各项存款余额458.7亿元,比上年末增加75.3亿元,增长19.6%。其中,城乡居民储蓄存款220.3亿元,比上年末增加45.1亿元,增长25.8%。金融机构各项贷款余额256.5亿元,比上年增加83.4亿元,增长48.1%。

颍州区交通运输

颍州区交通

截至2018年末,颍州区通达公路里程1031千米。
公路
济广、阜新、合淮阜高速公路在颍州境内交汇,东抵京沪、西达京珠、南连沪汉、北接南洛两纵两横的“井”字形高速公路框架已基本形成。水路:通过淮河、颍河等航道入江达海,是中原通往华东的水运要塞。即将建成的颍州港区位于安徽颍州经济开发区境内,可常年通航500吨至1000吨级船舶,经颍河入淮河,至京杭大运河可达苏南、上海等长三角地区。
铁路
大京九铁路穿境而过,与商阜、漯阜、青阜、阜淮铁路构成“米”字型框架,直接与陇海、京广、京沪等铁路干线接轨,形成八线引入、五路交汇的铁路网,是全国六大铁路路网枢纽之一。阜阳编组站是京九线上最大的编组站,自动化程度居全国之冠,日编解能力达到1.8万节。
航空
4C级阜阳机场坐落颍州,已开通北京、上海、广州、天津、厦门、西安等航线。

颍州区运输

阜阳机场
2018年,颍州区公路货物运输量15716万吨,比上年下降9.3%,旅客运输量1123万人次,比上年下降10.4%。货物运输周转量3985074万吨千米,比上年下降5.7%;旅客运输周转量83414万人千米,比上年下降6.4%。

颍州区社会事业

颍州区科技事业

2018年,颍州区专利申请量1621件,其中发明专利611件,实用新型专利917件,外观设计专利93件。专利授权量781件,其中发明专利45件,实用新型专利557件,外观设计专利179件。2018年新认定高新技术企业7家,累计14家。

颍州区教育事业

截至2018年末,颍州区有高中7所,在校生11428人;初中28所,在校生29525人;小学121所,在校生77357人;幼儿园75所,在园儿童26462人。初中学龄人口入学率100%,初中毕业生升学率126.6%。小学适龄儿童入学率100%,小学毕业生升学率120.2%。

颍州区文化事业

截至2018年末,颍州区共有艺术表演团体21个(含个体),文化馆1个,剧场、影剧院6个,乡镇综合文化站14个,全区114家农家书屋共有藏书9000余册,公共电子阅览室52个,农民文化乐园2个,远教文化广场13个。

颍州区体育事业

截至2018年末,颍州区共建成农体工程86个,全民健身广场7个(其中1个国家级,6个省级),全民晨晚锻炼点289处,体育社区俱乐部13个,笼式球场4个。

颍州区卫生事业

截至2018年末,颍州区共有各类卫生机构334个。其中,各类医院(含袁集、不含市直)24家,社区卫生服务中心14个,社区卫生服务站24个,疾病预防控制中心2个。全区卫生技术人员4309人,其中执业医生(含执业助理医生)923人,注册护士1050人。截至2018年末,颍州区各类医疗机构床位数3811张。

颍州区劳动就业

2018年,颍州区城镇登记失业人员737人,城镇新增就业人员8933人,下岗失业人员再就业4480人。年末城镇登记失业率2.3%,较上年下降0.5%。

颍州区社会保障

截至2018年末,颍州区城乡居民基本养老保险参保人数29.3万人,城乡基本医疗保险参保人数为69.1万人。城镇失业保险参保人数5.3万人,全年领取失业保险金人数为527人。参加新型农村合作医疗69.09万人,参合率为103.1%。

颍州区社会福利

截至2018年末,颍州区共有各种社会福利养老机构23个,其中公办13个,民办10个;拥有床位5410张,其中公办2963张,民办2447张。13419人享受城镇居民最低生活保障,18698人享受农村居民最低生活保障。农村五保供养4390人,全年医疗救助75159人次(参合参保47143人次),抚恤补助各类优抚对象5029人。

颍州区环境保护

2018年,颍州区共有自然保护区1个,面积12994公顷。全年环境污染治理投资总额6100万元。工业二氧化硫排放量54.95吨。氮氧化物排放量68.64吨,下降29.9%。烟(粉)尘排放量21.49吨,下降41.4%。工业废水排放量达标率100%,工业烟尘排放量达标率100%,城镇生活污水处理率100%。

颍州区安全生产

2018年,颍州区发生各类安全事故5起,死亡5人,比上年分别下降28.6%和16.7%。其中,道路交通事故4起,死亡4人,工矿商贸事故1起,死亡1人。

颍州区历史文化

颍州是“中国剪纸艺术之乡”,“中国健身球之乡”,是08年奥运会女子体操团体冠军邓琳琳的家乡。颍州是最佳的宜居城市,淮河、颍河、泉河等河流纵横交织,“三清贯颍”,凸显了颍州滨水园林城市的风韵;颍州风景名胜众多,有巍巍耸立的文峰塔,有可摘星辰的奎星阁,有佛香四溢的资福寺,有青烟缭绕的刘公祠,有风光旖旎的颍州西湖,曾令宋代大文豪欧阳修、苏轼流连忘返。

颍州区风景名胜

颍州西湖
颍州西湖
颍州西湖位于阜阳城西北一公里新泉河两岸,是古代颍河、清河、小汝河、白龙沟四水汇流处。
前1040年,周康王册封的妫髡因迷恋汝坟西侧的一湖碧水,在这里建立御花园,这便是后世的颍州西湖。古颍州西湖为风景湖,因阜阳在北魏以后称颍而得名,与杭州西湖、惠州西湖和扬州瘦西湖并称为中国四大西湖。
春秋战国时始建女郎台、梳妆台等建筑,唐武宗李炎在做颍王时建有兰园,宋代建有会老堂、六一堂,并建有著名的西湖三桥等历史群。苏轼做颍州太守时对西湖进行了疏浚,建有苏堤、苏碑,遍植垂柳、花卉,明、清时期又建有清涟阁、怡园等,主要景点有兰园、怡园、女郎台、紫竹苑、醉仙居、西湖碑林、百花园、清涟阁、九曲桥、梳妆台、苏堤、欧堤等。
文峰塔
文 峰 塔
文峰塔位于城东南约2华里一座古庙基地上。据阜阳县志所载,因奎星楼不高,文星不太显露,所以当地文风不振,功名不多。清康熙三十五年(1796年)于此始建文峰塔,以振兴阜阳文风。在分类上属风水塔类型。
文峰塔既与“文”相共,又极富道教色彩。砖雕中有表示吉祥如意的长寿鹿、灵芝草、龙、凤;有文人祈求的鲤鱼跳龙门;还有太极图案。文峰塔被阜阳市列入重点文物保护单位。
奎星楼
奎 星 楼
奎星楼位于阜阳旧城东南城楼拐角处,又称拐角楼。登楼可南望霍山,又叫望霍楼,俗称“三蓬塔”。该楼为明万历二年(1574年)知州赵世相扩建南城时所建的一座故楼。清同治九年(1870年)重修,全砖结构,三层六边形。通高9.93米,叠涩出檐,起脊翘角,结顶饰铁制舞风,六角系铜制响铃(1981年重修时改铁铃)。
奎星楼三层均有室,但互不贯通。一层朝南开一半圆形券门;二层一门四圆形券窗,南门楣砖雕有题额“文光射斗”;三层南门楣额为“奎壁联辉”。1980年列入市文物保护单位。
刘琦祠
刘 锜 祠
刘琦祠位于阜城西北城墙上,主祀南宋抗金名将刘琦,陪祀有“顺昌之战”时顺昌知府陈规、通判汪若海、副将赵尊、耿训、韩直、许清、阎充和义军曹成。
刘琦祠历代不断修葺,仅清代就于乾隆十年(1750年)、嘉庆十三年(1808年)、光绪三年(1871年)三次重修。抗日战争初期,国民党以“撤城防敌”为名强行拆毁。民国三十年(1941年),主持道士常华庵集资在原址重建大殿三间,厢房三间。正殿神龛内供奉刘琦、陈规、汪若海等九人彩绘塑像。刘琦祠现为阜阳市重点文物保护单位。

颍州区地方特产

枕头馍
阜阳特产,又称阜阳大馍或大卷子馍。每个长约1市尺、宽约半市尺,重2—3斤,堪称馍中之王。相传南宋初年“顺昌之战”(阜阳古时又称顺昌),正值新麦登场,一来为了坚壁清野,二来为了支持宋军抗金,顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内,宋军每人发一个,饿时削一片充饥,困时枕头而卧,因此又称枕头馍。做工甚细,文火蒸制而成。馍焦金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层层相包。吃在口中,香酥柔润,虽干不燥,耐嚼而又松软。存数日之久,不霉不硬。
红薯粉丝
颍州地区传统土特食品,利用鲜红薯制成的淀粉为原料加工而成,已有600余年的历史。红薯粉丝具有经久耐煮、不浑汤、不断条,弹性强,柔软可口之特点。红薯粉丝的食法也是多种多样,炒食、凉拌、油炸或做汤均可,荤素皆宜,深受群众喜爱。市场上销售的红薯粉丝,一般为红薯粉丝的干制品,便于运输和储藏,需经水发后食用。
裕昌祥月饼
阜城北关老庞家生产的一种传统月饼,属百年老字号品牌。在安徽省阜阳市有这么一种说法“南有阜阳的樱桃,北有涡阳的苔干”。这阜阳的樱桃就是指阜阳老字号“裕昌祥”用于制作月饼和糕点的樱桃脯。裕昌祥的月饼有香酥、枣泥、香蕉、西瓜、山楂、水蜜桃、蜜汁五仁等十多个品种,都采用传统工艺制作,采用的都是纯天然的上等原料,吃起来酥软可口,甜而不腻,特别是嚼后不沾牙。“裕昌祥”对外承诺保质期为半年,实际上一年以后月饼口感如故,依然是香气扑鼻。

颍州区风味小吃

格拉条
大概起源于20世纪80年代,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到,它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gela),而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌,所以就被称为“格拉条”。格拉条是一种面条,都叫格拉条,口味香辣。
石子馍
阜阳一些餐饮引入较早,传说为陕西蒲城石子馍,历史非常悠久,石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。据传:“神农时食谷,加米于烧石上而食之”(《古史考》)。到了周代,“燔黍,以黍米加于烧石之上,燔之使熟也”。这就说明,石子馍是由远古的“燔黍”演变而来的,经过了一个长久流传,不断改进的过程。唐代叫做“石鏊饼”,并曾以此饼向皇帝进贡。到了清代,石子馍传入江南,袁枚尝罢,大加赞赏,称之为“天然饼”。石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。
锅盔
阜阳锅盔馍仅存东关一家在制作。为陕西传统小吃之一,明初大移民带入颍州府(今阜阳)。尺寸较大,外观呈圆形,馍边压成带辐射状的一高一低的波纹,火色均匀,看上去宛如一个大菊花图案。制作时由手指粗一圈一圈的面条盘圆而成,其显著特点是:边薄心厚,表面鼓起,馍瓤干酥,色形美观。用手掰开,层层分明;用刀切开,状如板油。闻着香,吃起酥,回味无穷,耐饥,耐贮,携带方便。
撒汤
撒汤是流传于民间的一种小吃,起源于古颍州,即今阜阳市。撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤,汤里稍微勾点芡汁,让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀,用滚开的汤汁一冲,冲成蛋花,鲜美的撒汤就做成。
马糊
咸马糊,里面有豆皮,花生米,海带、芝麻,也有添加豆腐脑的,阜阳城人民最常见的吃法,就是把刚炸出来的油条揪成段,泡在咸马糊里,那味道和豆浆泡油条有的一拼。淡马糊:就是黄豆面熬成的粥,盛在碗里,洒上芝麻盐,和腌制好的黄豆和芹菜。黄豆和芝麻香味融合的相得益彰,配上芹菜的咸鲜脆嫩。这两种马糊也几乎是遍布街头巷尾。
皮丝
阜阳特产皮丝,系新鲜猪皮经十多道工序加工而成。外观金黄途亮,薄如蝉翼,食之滑而不腻,味美绝伦,乃筵席中的名菜。阜阳皮丝又称春祥皮丝。
鏊子馍
鏊子—锅的一种,向上凸起的铁制圆形鏊子炉,可以烙制薄薄地饼子。北方人叫烙馍。鏊子馍是人们常吃的,软而薄,卷上咸菜、鸭蛋、卤鸡蛋、土豆丝、腌蒜苔、青椒丝等,再沾以椒油、大蒜汁,或者佐以腌雪里蕻及稀饭,有时煮个咸鸭蛋,一定要切成八牙儿,是一顿上好的晚餐。烙馍是用擀轴子做成,直径约1尺左右,薄如道林纸,圆形的馍,放在热鏊子上翻,熟即取下,连菜带饭都有。“一个鏊子馍抵仨菜”就是这个道理。早先吃烙鏊子馍的,卖苦力的人居多,食量都不小,吃鏊子馍不论张,拿筷子去扎。扎满一筷子厚,叫“一筷扎”,已经是很不起的食量。在阜阳东关最热闹的小十字街口,人们经常卷羊肉串吃。
酸汤面叶
是颍州区的传统小吃,在20世纪70年代,一碗酸汤面叶就是农村父母对孩子很厚很重的奖励。面叶由纯小麦面做成,作料是醋、葱花、味精与少许小磨香油。因为不是擀,而是用擀面杖的一头动作很快的煽动,当面叶煽好后,不是用刀切,而是离出来的,就是用刀尖部分划出来的,很宽很长,整个面叶连在一起,是一个整体。锅中的水烧开后,挑起擀好的面叶,完整的放入水中,水再滚起来时就好,立即用笊篱捞出,盛到事先调好的特制的汤中,一碗香气扑鼻、清香爽口、令人垂涎欲滴的酸汤面叶就做好。吃过后让人回味无穷、满口余香,长久不能忘怀。

颍州区荣誉称号

2019年2月2日,被国家中医药管理局评为县级全国基层中医药工作先进单位。
2020年11月,入选第三批节水型社会建设达标县(区)名单。

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