1、准备鸡蛋2个，葱2根，胡萝卜1根，粉条适量。

2、将葱切碎，胡萝卜檫丝在切碎，粉条放水了煮一会，捞出切段状。

3、锅中放入油，放入鸡蛋炒熟，一定要炒得碎一些。

4、鸡蛋炒好后，用锅铲将鸡蛋拨一边，放入胡萝卜翻炒一下。

5、炒好后取出放入盆中放凉。

6、加入粉条。

7、加入葱花。

8、加入盐，鸡精，耗油，生抽，香油，适量的花生油。

9、用筷子搅拌均匀，备用。

10、面粉加酵母加水和好后，发酵2小时，发酵好后，取出排气，揉成长条。

11、分成大小均匀的剂子。

12、分别揉圆，用手掌按扁。

13、用擀面杖擀成圆形。

14、取一个面皮，放适量调好的胡萝卜馅。

15、包起来。

16、蒸锅放入水，放入篦子，放入帘子，在帘子刷上一层食用油，将包好的包子放入锅中，盖上盖子，进行2次发酵，大约发10多分钟。

17、开大火，蒸20分钟即可。