1、松树菌摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。

2、锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中。

3、略煮一开。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。

4、煮开后，再用清水冲洗干净备用。

5、锅内油烧热，放姜蒜爆锅。

6、下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。

7、菌下锅一同翻炒，注意动作要温柔，否则会把菌伞破坏。

8、放盐后继续翻炒。

9、炒匀后，加水大火焖煮。

10、汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。

11、焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓，切蘑菇的味道浓郁扑鼻，撒上葱花即可出锅。