1、准备好炸猪排配料，一般超市有售，任意牌子都可以，其实就是调好了味道的炸粉。

2、准备一包芝士片。

3、将猪外脊切薄片，用刀背把肉拍松。这一步是必须的，否则炸出来的猪排肉会硬，拍松了的口感才会酥脆。

4、将肉片内包上一片芝士，然后在肉外面裹上炸猪排配料！因为配料把味道都调好了，就不用放其他调料了。

5、锅内放适量油，炸至金黄色出锅！

6、成品外酥里嫩，芝士片融化爆浆，美味停不下来！