格拉条也叫作格拉面，是安徽省阜阳的特产。

阜阳的格拉条与北方的小吃饸饹存在许多共同点，唯一不同的点体现在调味料上。格拉面以小麦面为原料，辅之以黄豆芽、黄瓜、鸡精、生抽、芝麻酱、香油等配料，采用独具一格的制作手法，呈现出一方独有的美味。格拉面很有嚼劲，牙齿不好的话很难嚼动。格拉条味道鲜美、又香又辣，价格也十分亲民，是阜阳人们百吃不厌的特色佳肴。

鸡蛋汤或者豆芽汤是阜阳人在吃格拉条时的标配。再搭配卤制的鸭头、鸡爪和白酒，格拉条变得更加地道美味了。