寒露种植乌塌菜、茼蒿、上海青、大蒜和香菜。寒露节气的时候，天气已经逐渐转凉，温度降低，昼夜温差较大，开始进入深秋或者初冬时期，这个时期比较适合种植一些耐寒性较强，而且生长期短的蔬菜，即使草木凋零也要充分利用土壤，例如乌塌菜、茼蒿、上海青和香菜等等。

乌塌菜，又叫塌菜，天气越冷，反而口感越好；茼蒿，在寒露前后播种，产量比较高；上海青，尽量选择耐寒性高、口感好的品种；大蒜，俗话说“白露种葱，寒露种蒜”，所以寒露期间才是种蒜的高峰期；香菜，对播种要求不严格，而且香菜喜凉，只要出齐苗，产量都不错。