蓟县特产有黄花山核桃、山区蜂蜜、蓟县猕猴桃、红花峪桑葚、州河鲤鱼等。

黄花山核桃：形状呈圆形，外壳较薄且光滑，颜色较浅，果仁饱满，颜色呈黄白色，口感清香，涩味较淡。

山区蜂蜜：包括槐花蜜、枣花蜜等，呈粘稠、透明的胶状液体，香味浓郁，甜中带苦，吃起来一点都不腻。

蓟县猕猴桃：新三宝之一，每到秋季，果实累累，肉厚汁多，又酸又甜，清香鲜美，非常可口。

红花峪桑葚：个头较大，果实饱满且紧实，口感香甜，清香多汁，而且入口即化，历史悠久。州河鲤鱼：具有独特的外形，肉质紧实，口感爽滑，很有韧性，味道鲜香可口，备受人们喜爱。