曹县的特产有曹县芦笋、曹州耿饼、曹县烧牛肉、曹州木瓜、曹州芝麻糖等。

曹县芦笋：曹县芦笋的种植面积广，种植的芦笋大多是无公害、标准化的优质芦笋，因此，曹县又被人们称为“中国芦笋之乡”；

曹州耿饼：曹州人民制作出的耿饼肉质细韧，颜色橙黄透明、味道甘甜香醇，表皮覆盖着一层厚厚的霜，而且存储方便，长时间存储也不会变质；

曹县烧牛肉：曹县烧牛肉是当地的一种特色小吃，是经过人们腌制、烹饪等多重工序制作而成的，最后制作出的牛肉不仅肉质鲜嫩，而且多吃也不会腻；

曹州木瓜：曹州木瓜又被人们称为曹州光皮大木瓜，是当地人们栽培的一种传统树种，其栽培历史悠久；

曹州芝麻糖：曹州芝麻糖采用的是传统的生产技艺，是用芝麻、小米、小麦为主要原材料制作的，它的味道独特，吃起来香甜酥脆。