傣族特产有香茅草烤鱼、酸肉、菠萝饭、竹筒饭、傣族包烧等。

香茅草烤鱼：它是云南滇南地区的一道炭烤菜肴，主要是用罗非鱼和香茅草来烤制的，做法独特，味道鲜香，在傣族菜肴里是非常著名的一道菜品。

酸肉：酸肉是一种少数民族用来制作肉的方法，它是用多种新鲜的肉来进行腌制的。

菠萝饭：又叫做凤梨饭，是用菠萝和大米为食材制作的一种风味美食。

竹筒饭：它是用竹子来制作容器的，所以这道美食有竹子的清香和米饭的香味，是非常具有民族特色的美食。

傣族包烧：它是不需要锅具的，以新鲜的芭蕉叶为工具，把要制作的材料包在里面然后烧制的，因为云南这个地方有很多芭蕉树，所以这种做法非常受欢迎。