炸好的鱼块最好放冰箱冷藏。把炸好的鱼块用密封袋封好，然后放入冰箱进行冷藏，这样可以避免冰箱中的水分进入密封袋，致使油炸鱼块变质，如果在3至5天内没有食用完，此时就应该把油炸鱼块转移到冷冻层进行保存，冷冻层的温度更低，可以保存更长的时间。

鱼是一种变温水生动物，鱼肉肉质鲜嫩，里面含有许多人体所需的营养元素，营养极其丰富，对人体健康十分有益。制作鱼有许多方法，油炸鱼只是其中一种，口感酥脆，十分美味，一般油炸鱼都会使用体型偏小的鱼类，除此之外还可以使用带鱼、草鱼、鳕鱼、鲢鱼或者大鲤鱼等。