香港地区的法定语文是中文和英文，而地区政府的语文政策是「两文三语」，即书面上使用中文白话文和英文、口语上使用广州话、普通话和英语。这里的广州话，就是粤语的典型代表，属汉藏语系汉语族粤语广府片，是粤语各方言中最为强势和最具影响力的方言，也是公认的粤语标准音。

所以，香港话包含粤语，粤语是香港占绝对优势的交际语，也是大多数香港人的母语。但随著香港有庞大的移民自内地涌入，加上1950年代起因边境封锁而与广州隔绝，香港粤语语音逐渐产生了变化，如声母/n/、/l/开始不分、声母/ng/脱落为零声母、部份人的/t/和/k/、/n/和/ng/韵尾相混、第一调调值由53变成55等，以上部份称「懒音」。令港式粤语与广州话有语感上的差异。