粽子蒸和煮都是可以的，具体看实际情况和个人选择。

1、从便捷角度讲，自家包的粽子煮，超市买的速冻粽子就蒸。

2、煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子蒸。

3、一次加热多种口味的粽子蒸会好一点，一起煮的话会串味。

4、如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。如果你要一次性烹饪好几种口味的粽子，比如海鲜味的、红枣味的、腊肠味的。这个时候就必须要蒸了。如果放在水里煮，那就会出现串味的情况。