1、先看一下剩的饺子，饺子在没凉透的时候，要动几次，别沾到一起了。沾到一起，就不好煎了。

2、把锅抗热，倒入油，把油加热。

3、想煎好饺子，油温要高。可以用手在锅上方试试，油温够不够热。或是先放一个饺子，看饺子周围会不会冒小泡泡，冒泡了，说明油温够了。

4、这时候，可以把饺子都平铺到油锅里，有煎锅当然更好了。油会比较平均，煎的效率高。

5、一面煎完，翻到另一面，继续煎。一面微微的煎金黄，就可以翻面了。

6、煎到金黄就可以出锅了。